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Caesar Salad

Ingredienti per 4 persone

2 cespi di lattuga
3/4 fette di cane casereccio
100g di Pane del Pastore
1 spicchio di aglio
1 uovo
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
q.b pepe
q.b. sale
q.b olio

 

Procedimento

Per la preparazione della nostra Caesar Salad, occorre solo assemblare i nostri ingredienti e servirla con la salsina che andiamo a comporre.

Tagliamo l’insalata e la laviamo per bene e la lasciamo scolare. Tostiamo il pane, dopo averlo passato con un filo di olio e aglio. Tagliamo il pane a cubetti e procediamo con la preparazione della salsa. Realizziamo una maionese con l’aggiunta della Salsa Worcestershire: nel nostro mixer mescoliamo limone, sale, Salsa Worcestershire, aglio, pepe e alla fine, poco per volta, aggiungere l’olio. Grattugiamo metà del nostro Pane del Pastore e metà la tagliamo a cubetti.

Uniamo tutti gli ingredienti nella nostra Caesar Salad e condiamo con la salsina realizzata.