La mozzarella in carrozza è un piatto di semplice preparazione, ma molto gustoso, apprezzato sopratutto dai più piccolini.

Ingredienti
3 Mozzarelle Caseificio Cavi
1/2 filone di pane raffermo
3 uova
3/4 fette di prosciutto cotto (*opzionale)
10 g di farina
latte q.b.
sale
olio per friggere

Procedimento
Prima di tutto bisogna asciugare per bene la mozzarella in un foglio di carta assorbente e la tagliamo a fettine regolari.

Allo stesso modo tagliamo il pane ricavandone delle fette regolari della stessa dimensione. Disponiamo la mozzarella tra due fette di pane e nell’eventualità possiamo anche aggiungere del prosciutto cotto. Infariniamo le fette di pane e le passiamo nell’uovo, che abbiamo salato in precedenza.

A questo punto possiamo procedere con la frittura della nostra mozzarella.
Servitele ancora calde, in modo che la mozzarella resti filante.