Dal taglio morbido, il formaggio Pannarello è prevalentemente stracchinato, ottenuto con latte di mucca. È un prodotto fresco, con una crosta molto sottile ed un sapore dolce e gradevole, in quanto è realizzato con una stagionatura molto breve, che non supera mai i due mesi di tempo.

Data la sua consistenza ed il suo sapore molto semplice, è un prodotto versatile che si sposa bene con qualsiasi tipologia di preparazione: dai primi piatti ai secondi, dalle preparazioni di prodotti da forno ai taglieri di salumi e formaggi misti, abbinato con vini poco corposi, come vini bianchi e frizzantini, che ne esaltano il gusto semplice.